本帖最后由 谭仙女 于 2016-7-11 13:07 编辑 <br /><br /> 润燥养肺正当时 中医认为,燥为秋季的主气,称为“秋燥”,其气清肃,其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、咽干,舌干少津,大便于结,皮肤干、甚至皲裂等症。
秋季要想少患病,保持健康,就要注意饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”。
饮食调理“三”讲究 1、不宜“乱进补” 中医有“春夏养阳,秋冬养阴”一说,进补有利于赶走秋燥、调养生机。但是南方地区基本上是干热为主,偏有湿热,所以不少人选择清热养阴润肺的方法。但脾虚者,常有口淡、舌苔厚等症状,进补养阴润肺的食物药材反而有坏处。又如体质偏热者,常有口气大,大便燥热等症状,进补就应该以清热润燥为主。
秋季进补能打好营养基础,为度过严寒的冬天做好物质预备。但常吃大温大热的饮膳,许多人吃后口干舌燥、鼻子流血而得不偿失。其实秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,还可以服用具有健补脾胃功能的山药、芡实、扁豆等。
2、不要“养秋膘” 一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。因为机体在经过夏季炎热的炙烤之后,人体终于进入了凉爽舒适的恢复期。人体由夏季的“掉膘”季节进入了秋凉的“长肉”阶段。
事实证明,秋季是最容易发胖的季节,老人应格外小心。应适当选择一些低热量的减肥食品,如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜、山楂、荷叶、大蒜、辣椒等。
3、保护胃肠道 由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。且很多人会觉得秋季以后胃口较好,但建议饮食的调整要循序渐进,切勿骤进大油大肉、暴饮暴食。
秋凉季节的细菌繁殖力并不低,食物很容易被污染或腐蚀变质,刚进入恢复期的消化功能颇为娇气,稍一不慎就会出现呕吐腹泻,造成急性胃肠炎或痢疾。所以,要严格把住“病从口入”这一关,做好食品的清洁保鲜工作,严防食品污染。
既然重阳节气饮食调理讲究多,今天推荐几款简单好做,老少皆宜的应季食疗菜肴: 1.姜丝蒸鲶鱼 【功效】 健脾开胃、补气利尿、滋阴养血。
【适合人群】 适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不良的人最为适用。夏天加姜丝可以促进食欲。
鲶鱼含有蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。 鲶鱼是催乳佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2.黄芪枸杞炖土鸡
【功效】 补气益肾、调节免疫。
黄芪固本敛汗、排脓补气,可提升免疫力,亦可促进伤口愈合。此菜味道甘醇,鸡肉补气,茯苓利水,加入黄芪,可使补气利水功效加大,再加入枸杞滋补肝肾,有提升免疫功能和促进皮肤伤口愈合的作用。
3.红枣紫米蒸莲藕
【功效】 养血生肌、润色美肤。
莲藕健脾开胃、益血生肌;红枣滋阴养血、健脾安神;紫米补血。此菜还可当主食或小吃食用。
4.佛手海蜇丝
【功效】 疏风清热化痰、健脾开胃、消积润肠。 佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经,具有祛风解热、健脾开胃的功效,主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证;海蜇味咸性平,有清热化痰、消积、润肠的功效,对阴虚肺燥、痰热咳嗽、大便干燥、脚肿、产后乳少有一定疗效。但脾胃虚寒者不宜食用。
5.胡萝卜鲫鱼汤
【功效】清补益气、健脾化滞。
胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用;生鲫鱼具有健脾利水的作用,民间常用治疗水肿。猪瘦肉健脾养血;红枣补中益气;陈皮理气和胃。
针对老年人,在寒露过后,南方大部分地区气温持续下降,雨水减少,已经能够明显感受到“寒”的感觉了。平时晨练就要多穿一些衣服,注意保暖。此外,锻炼也要适度,避免剧烈运动,尽量不要出汗。
针对年轻人,爱美的姑娘也要收起自己的凉鞋,更要穿上袜子。同时要避免剧烈运动,避免因为过度劳累等耗散精气津液。
情绪“莫悲秋” “自古逢秋悲寂寥”,好像一到秋季,想到的心情就和“悲”联系在一起。也许是“寒露”过后,气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳、易于伤感的忧郁心情。此时,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,乐观豁达之心是养生不可缺少的内容之一。 温馨提示:任何疾病都有一定的相连性,我们应时刻保持警醒。对于身体不适不要忽视,身体任何一个部位出现了任何症状应及时去医院诊疗,要做到早发现、早诊断、早治疗。若您还有其它疑问,请在线咨询专家。 “用不同的角度看凯里”我们只是转述网友(微友)的观点不代表论坛立场,如有不同意的观点我们也将为你转述。
II |