这些好吃的食物小心越洗越脏！

发表于 2015-12-10 13:07

本帖最后由谭仙女于 2016-7-11 10:31 编辑 <br /><br />

从菜市场买回来的猪肉，我们一般都会清洗一下。有人喜欢一大块直接用自来水冲，也有人喜欢把肉切分再装盆清洗，甚至有人喜欢把肉绞成肉碎，用有漏眼的篮子装着洗。

从菜市场买回的心肝肠难免有一股异味，特别是大肠，不易清洗干净。

正确方法：肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净，再用料酒腌制，即可除去腥味。

有人说新鲜的鱼，多洗几遍就没有鱼腥味了，实际上不论洗多少遍，都还容易留有腥味。不过，我们可以尽可能地减少一些腥味。

蘑菇看似好洗，有多人认为只要把表面的泥沙洗掉就可以了，只是泡一下，用手搓了几下就捞出来。可是这样的洗法，只会让蘑菇越洗越脏。

正确方法：在清洗时，由于蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，或者放在淘米水中洗，这样泥沙就很容易洗掉。

海鲜好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟贝壳类食物。很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜，回到家就搁在水里泡半天，认为这样可以把海鲜体内的脏物泡出来。其实不然，泡半天还是很脏。因为像螃蟹、贝类这类生鲜所带的脏东西不是在表面而是在体内。

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