健康好礼 黑苦荞香醋

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近年来，因其籽粒的营养保健和药用价值引起了人们的重视，经国家有关部门检测，对糖尿病、高血压、高血脂及心脑血管病等疾病具有显著辅助治疗作用，并有消烦止渴、清热解毒、减肥保健的功效，被誉为“长寿食品”。

黑苦荞由于其各种营养成分对人体的积极作用，素有“生命之花”的美誉。目前，黑苦荞制品俨然成了食品消费领域的新食“尚”，从产品数量到品类都愈加丰富。那么，黑苦荞及其制品对人体的优良作用有哪些呢？

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黑苦荞独含丰富的芦丁。芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗，对防治动脉硬化、脑溢血、保护视力、听力和固齿均有重要作用。

2

人体缺硒和铬是糖尿病发病的诱因。黑苦荞含有丰富的铬和硒，常食可降低胆固醇，有预防冠心病，防治癌症等恶性疾病的作用。

3

黑苦荞富含油酸和亚油酸。亚油酸在人体内能合成花生四稀酸，是降血脂、合成前列腺素和营养脑神经的重要成分，R-亚油酸还有辅助治疗糖尿病的作用。

4

黑苦荞中含有各种丰富的维生素和膳食纤维，能提高体内抗氧化酶的活性和肌体抗自由基的能力，迅速清除体内过氧化物和毒素，增强人体免疫力。

5

除上述特点外，黑苦荞中蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维以及人体所必须的十余种氨基酸的含量远远高于甚至数十倍于大米、小麦、玉米等其他粮种，特别对平衡儿童、中小学生膳食结构，预防缺钙、缺锌、缺硒、肥胖、早熟，促进身体发育、智力提高，扼制心血管疾病、糖尿病年轻化等有着非常重要的作用。

  ＪＪ