煮粥加一物，滋阴补肾，味道极鲜，太神奇了！

干贝营养丰富，蛋白质是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，

常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身，

不过不适合小孩子和痛风病患者。

吃货妹子这次就来介绍怎样用电压力锅煮干贝粥。

干贝可以去当地的中药店看看，网上也有卖。

涨知识

挑选干贝要注意

1.颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；

2.形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

3.不要有不完整的裂缝。

制作完美电压力锅粥的黄金法则

烹饪时间（电压锅）：高压30分钟，自然放气后10分钟。

水与米比例：7杯水配180毫升的米。

准备食材

180ml米

7杯水（1杯250ml左右）

7个干贝

盐

具体步骤
1米浸在冷水里，用手将米朝一个方向转动。
2倒入乳白色的淘米水，继续冲洗，直到水变清澈。

3加入7杯水和干贝，放入高压锅中，盖上盖子，高压下烧30分钟。
4煮好后不要急于开锅，让锅自动减压，10分钟后再把调压阀转到放气这一边。打开盖，加入盐调味。

趁热吃~口感和营养都是一流的！

文丨美食工坊

图丨Pressure Cook Recipes

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