我为什么天天想吃剩饭！？

剩饭都能做得这么高逼格，

怪不得吃货妹子我天天要吃剩饭啦！

虾仁、腰果、菠萝、咖喱...

做好后用菠萝盛，感觉吃的不是饭，是幸福啊！

准备食材

100克虾仁（切小块）

2个鸡蛋

1碗米饭

半杯切碎的洋葱

2汤匙酱油

2茶匙鱼露

2茶匙糖

2茶匙咖喱粉

1小茶匙盐

半茶匙白胡椒粉

1杯胡萝卜（切块，去皮）

1杯菠萝切块

1小杯腰果（无盐，烤好的）

1小杯葱花

1根黄瓜（切片）

具体步骤
1菠萝切半，用刀子划大长方形，然后中间划几刀，取出菠萝块。这是为了取菠萝壳，不用菠萝装的话就让水果店老板削了吧。

2菠萝壳在 160°C的烤箱中烤2-3分钟。

3咖喱粉、糖、盐和胡椒粉碗中拌匀。

4酱油和鱼露拌匀，鱼露是鱼酱油，主要是鲜味和咸味。

5锅开火，热油，放虾仁翻炒到刚刚熟了就盛出。

6放蒜末，炒至金黄色，加洋葱，爆香。再倒蛋液，翻炒。

7放米饭翻炒，炒散。加虾仁，炒匀。

8撒上调味料。倒鱼露和酱油，翻炒均匀。

9放胡萝卜块，翻炒。加腰果，翻炒。

10最后加菠萝块。翻炒，炒到菠萝变成深黄色，有点半透明。

11饭炒得干干的，最后再调一下味道。关火，撒上葱花，炒匀，就做好了！

放菠萝船里，太美了！

也可以倒扣在盘子上。

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