“西湖十景 曲院风荷”

看了标题是不是觉得很奇怪？ 什么菜来头这么大，居然跟“西湖十景“ 种的 ”曲院风荷”有关系。

没错了 就是这道： 荷叶粉蒸肉
看着是不是很像吃，^_^ 小编也是一样。

荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区一款享有较高声誉的汉族名菜。它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。做法呢也很简单。

先准备好食材：

材料：

五花肉300克，炒米粉140克，香葱1棵，生姜1小块，荷叶2张，

调料：

香油1小匙，酱油1大匙，料酒1/2大匙，甜面酱2大匙，五香粉适量，白糖1/2大匙，

步骤：

1.将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连，鲜荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝，

2.将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟，再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。

特点：

酥烂不腻，清香可口。

来源：网络