这些月饼也有安全隐患？

中秋节马上就要到了。作为中秋节的传统美食，月饼也越来越走俏。网络上出现了各种“网红月饼”，比如小龙虾月饼，复旦大学月饼……

那么，我们在挑选月饼时要防范哪些风险呢？

“微月饼”没有食品卫生证

不少筒子选择在朋友圈里购买月饼，那么这些月饼安全吗？ 一家私房烘焙店的女老板坦言，自己的店开在家里，并没有办理相关证照，在微信上买月饼、甜点的都是朋友或者是朋友的朋友。

在微信朋友圈等社交网络出售自制月饼等美食，也是属于网络销售的一种，理应取得食品经营许可证经营，但目前微信圈入网食品经营者资质审核困难，对于微信朋友圈售卖美食的监管尚处于探索阶段。

“十年不过期”的月饼

杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2006年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。

我们都知道，月饼的销售仅是中秋节前这么一段时间，中秋节一过，卖不出去的月饼即使再打折也未必能够全部卖出，剩下的只能由厂家收回。按照规定，生产厂家或经销企业对于超过保质期的食品要么销毁，要么作为牲畜饲料的生产原料，严禁再用作食品生产加工。但并不是所有月饼生产厂家或经销单位都能自觉这么做，面对大量收回的月饼，换个包装，重新打上生产日期，普通消费者谁能分辨出是几天前还是几年前生产的？

“无糖月饼”其实很“多糖”

有些月饼打起了“绿色牌”，号称低热、低糖、低胆固醇，那么这些“绿色月饼”可以尽情吃吗？

其实无糖月饼某些成分也能转化为糖。比如月饼中的原材料就含有不少淀粉，这些淀粉在人体内最终还是会转化为糖，摄入过多的话同样会引起血糖升高，所以吃无糖月饼时也不能太“放纵”自己。

今年是新版GB/T 19855-2015《月饼》新标实施后的首个中秋节，对各种月饼的馅料原材料及含量进行了严格限制。在我们挑选月饼时候，不妨参考一下哦！

新标准中对五仁月饼的定义表述如下：使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。

新标准对馅料含量也做出了更细致的要求，新规明确，莲蓉类馅料中莲子的含量应不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

那么，到底怎么样才能吃月饼吃得安心又健康呢？

一看品牌，尽量挑选市场认可度高的品牌月饼。

二看商标，尽量购买生产标识规范齐全的月饼。

三看包装，如是否标明使用的所有原辅料，标明色素、香精、防腐剂等。

四看外观，一般品牌月饼块型大小均匀、饱满，不露馅，而劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

最后，闻月饼的气味， 质量新鲜的月饼，会散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异，而劣质月饼皮粗馅硬，发霉变质，甚至有异味。

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