吃藕才不丑，秋季润燥好帮手

在网上经常看见有人说吃藕（chǒu）

小味一开始还单纯以为是网络用语

后来才知道真有这样的民间说法

也是万万没想到你竟是这样的藕

经过小味一番探查论证

现在我要为藕正名啦

人家小藕是清白哒！

莲藕一身宝，秋藕最补人

● 莲藕降火祛痘，有助养颜美容● 吃藕延缓衰老，促进大脑发育● 帮助减肥，拥有窈窕好身材   

       

藕也是适合一年四季吃的食材

但在秋冬季进食其实是最棒哒

可别因为"吃藕丑"而拒绝吃藕哟~

滑炒藕片

       

材料：        藕、姜、盐、油、淀粉、白醋、葱。

做法：       

1.将藕去皮洗净切片，用加白醋的清水浸泡；

2.开炒之前将藕片沥水；

3.炒锅旺火烧热，注油入姜丝炝锅；

4.下藕片快速翻炒，边炒边洒清水，炒至八成熟时，放适量盐调味，倒入水淀粉勾薄芡；

5.撒葱花起锅装盘即可。

凉拌藕

   

材料：藕、姜、醋、盐、味精、糖。

做法：

1.将藕去皮洗净切片备用，姜切末备用；

2.烧一锅热水把藕片放入焯熟；

3.开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开水；

4.将控干水的藕放入一个锅内，放入姜末、醋、盐、味精、糖适量，拌匀装盘即可。

香辣藕片

   

材料：            藕、红辣椒、蒜苗、植物油、酱油、糖、水、盐。

做法：               

1.藕切薄片，放清水中浸泡后，锅内放适量清水，烧开后，将藕片焯一下；

2.捞出藕片，控干水分，上面撒上适量干面粉，藕片两面分别沾上面粉；

3.锅内放适量植物油，将藕片放入，炸至微黄捞出控油；

4.锅内留适量底油，放入藕片，加酱油、少量糖、适量水、盐，炖5分钟；

5.放入红辣椒段和蒜苗，翻炒均匀即可。

酥炸藕盒

                                         
               

材料：肉馅、小米、藕、鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、食用油、海天耗油、生抽、料酒、胡椒粉、葱。                    
               

做法：                                                        

1.将小米用水洗净，加水放入微波炉里加热5分钟取出；               

2.取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中；               

3.将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀；               

4.将面粉里一勺泡打粉加水搅匀；               

5.藕去皮和用刀切成两片相连的藕片；               

6.将调好的馅装入藕片中，装好的藕饼沾上面糊；               

7.锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒；               

8.炸至两面金黄后出锅即可。