在黔东南你必须知道——香死人的土豆做法！

土豆除了是我们日常生活中的美味佳肴，还是女性的美容佳品。它不仅能减肥美容，而且还能抗衰老。

                        
一、天然的美容品

　    土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

       土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

二、能吃出好性格

　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

　　做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

三、土豆能减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

四、土豆有营养，是抗衰老的食物

　　它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

五、吃土豆也是有禁忌的

　　吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

香炸土豆丝

材料：土豆两个，鸡蛋一个、面粉100克

调料：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量

做法：

1、土豆去皮洗干净，刨丝，土豆丝用水冲洗一下，

2、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱，

3、充分搅拌均匀，加入面粉，混合均匀，

4、锅里放入花生油，烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开，炸至金黄，出锅控油。

干锅土豆片

材料：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个，红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗

调料：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣

做法：

1、准备好原材料，腊肠入锅煮熟。

2、土豆和莲藕切成片，用清水泡着。

3、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。

4、杭椒切成小圈，生姜、大蒜切成片。

5、腊肠切成片，豆瓣酱剁细。

6、锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。

7、加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。

8、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。

9、加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

酱香土豆烧排骨

         

材料：排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根

调料：生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量

做法：

1、排骨切成小块，将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒

2、土豆、胡萝卜切成块、生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段

3、锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味.

4、加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味，加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮到软烂大火收汁出锅了。

洋芋擦摖

材料：土豆500克，淀粉50克、面粉50克，盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣，菜籽油适量、香油少许

做法：

1、将土豆擦成丝

2、小葱切碎，生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油，拌匀

3、加入淀粉和面粉，黑胡椒粉、小葱拌匀

4、锅里放入适量菜籽油，等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸

5、去除生姜、大蒜瓣，放入拌匀的土豆丝

6、等完全定型后，翻一面中火煎，一边煎一边用锅铲按压，煎至两面金黄出锅

香焗土豆泥

材料：土豆两个，熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗

调料：黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量

做法：

1、土豆去皮洗净切成块，放入锅里蒸熟，

2、土豆蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花，加入半碗开水，将土豆泥充分拌匀

3、装入蛋糕或者蛋挞模具中，表面撒上芝士碎，淋上少许大拌菜口味的沙拉汁放入预热的烤箱中层，180度，20分钟

4、出炉了可以直接食用，也可以蘸着焙芝麻口味沙拉汁吃

孜然肉末土豆

材料：土豆三个，猪肉100克、青椒一个、红椒一个

调料：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许

做法：

1、土豆去皮切成块，放入锅里煮熟

2、青椒和红椒切成颗粒状，生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花

3、猪肉剁成末，加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀

4、煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎，土豆的每一面都煎黄后出锅待用

5、锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒，加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀，加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀加入少许生抽翻均匀，撒上葱花出锅了。

凉拌土豆丝

材料：土豆两个

调料：自制麻辣红油10克、盐适量、生姜一块、大蒜两瓣、香葱一棵、生抽适量、香醋适量

做法：

1、将土豆配成薄片，将土豆切成细丝。

2、生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。

3、锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

4、加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。

5、将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。

5、锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。倒入姜蒜末爆香后关火。

6、将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。

7、搅拌均匀即可。

百里香烤土豆

材料：土豆1000克

调料：自制麻辣红油适量、盐适量、生抽适量、孜然适量、百里香适量

做法：

1、土豆去皮洗净切成小块，放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分

2、土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀

3、披萨盘刷上一层油，将土豆铺在披萨盘里。

4、放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟出炉了

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