黔东南君柏网络文化传播有限公司-凯里人论坛— 黔东南最聚人气互动交流社区

搜索

[保健养生] 乱吃果核真的会中毒!

[复制链接]
发表于 2016-12-3 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
 说到有颜值又美味的水果,樱桃绝对算得上前三甲。

  不过,这段时间朋友圈热传「樱桃核有毒」,却让不少人都担心:


  为大家的健康, 下面就由小编来为大家答疑解惑吧。

- 1-
「樱桃核有毒」是真的吗?

  的确,樱桃核中有毒素,但我们一般吃的都是樱桃肉,即使偶尔咬碎了樱桃核,一般也不用担心会中毒。

  不止是樱桃,苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷这些水果的果核或种子都是有毒的。它们的种仁中含有氰苷,水解后会产生有毒的氢氰酸。

  说简单点,它们和氰化钾的中毒原理类似,也是和铁离子牢固结合,使细胞失去能量来源而致人中毒。

  不过,别害怕,毒药想发挥杀人的作用,也要吃够量。

  这些果仁中所含的氰苷有多有少,但毕竟不是提纯的毒药,到不了「吃几粒就中毒死亡」的程度。

  樱桃核的毒性并不高,只要你不是刻意咬碎了吃,一般都不用担心中毒。
- 2-
「连籽带皮」一起吃才营养?
  家里买了台「破壁机」,常常听说连核带籽一起打果汁,才营养全面呢。

  很多人迷信野菜、野果、野蘑菇等各种野生东西;也有人以为吃某些特殊部分有保健作用,如水果籽、水果皮、种子壳等。

  其实,好吃、安全的食物,祖先都用生命健康为代价替我们筛选过了。传统很少吃的食物品种和部位,多半是难消化、有毒性或药性的。

  就拿果仁来说,不少果仁尝起来都是苦的,这都是祖先传下来的身体本能在警示你:

  这东西可能有毒,躲远点,别吃它。

  别拿自己的身体当小白鼠,没事儿就做个毒性实验玩。

  可是我连苹果籽一起打过好几次果汁,没有发生中毒啊?

  苹果籽有毒是肯定的,但关键是你喝下去的果汁中有多少苹果籽。

  毕竟一个苹果中果仁多占的比例很小,果仁中所含的氰苷数量也不是非常多,对成年人来说,苹果籽和果肉混合打浆的话,发生急性中毒的风险很小。

  然而,毕竟每个人的解毒能力和消化道敏感性不同,对体弱者和婴幼儿来说,水果榨汁前还是去核为好。

- 3-
吃葡萄要吐葡萄籽吗?

  我吃石榴和葡萄的时候,嫌吐籽太麻烦,就一起吞下去了,会有问题吗?

  较小的种子吞下去倒是没什么危险。

  苹果籽也好,葡萄籽也好,西瓜子也好,直接吞下去的话,不能被胃肠消化,它们在人体消化道中参观一趟之后,会从大肠排出去。

  其实植物当初就是打的这种如意算盘,希望动物们吞下小籽之后,别伤害这些种子,最好尽快把它们排出来,顺便施点肥,下一代果树小苗就会长得特别茁壮呢。

  如果家里有 3 岁以下小宝宝,要特别注意,小心宝宝把果核、果仁呛到气管里。
- 4-
不小心吃了有毒的果仁,怎么办?

  我以前好几次都把果仁嚼碎了一起咽下去了,会不会慢性中毒?

  果仁中氰苷所产生的毒性是不会积累的。几小时内若没事,过后就永远没事了。别担心,没有慢性中毒的危险。

  首先,某些果仁中的氰苷没有那么多,其次,身体也有一定的解毒能力和耐受能力。

  大部分人都曾吃到过含有毒素的食物,但仍是平安无事的,主要原因是吃到的毒素量足够少,还在身体承受范围之内。


- 5-
为什么可以吃巴旦木和杏仁?

  咦,巴旦木和杏仁不就是水果的种子吗?怎么可以吃?

  我们当零食吃的巴旦木和甜杏仁,是人类专门筛选出来的低毒果仁。

  用来吃水果的品种,和用来吃果仁的品种是不同的。可不是什么桃仁、杏仁都能敲开果核随便吃的。
  (来源:养身)

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

凯里人论坛大健康
  • 今日主题: 0/全部主题: 5261
  •  发布规则

     热点图文

     最新主题

    客服电话

    4008558597

    工作时间 周一至周六 8:00-17:30

    客服QQ点击咨询
    关注我们
    凯里人论坛微信公众号(Kailiren168)

    Powered by Discuz! X3.4 技术支持:D盾

    发表新帖 客服
    微信
    nihao163k

    微信公众号

    微信二维码
    关注身边发生的最新资讯

    客户端

    客户端

    客户端二维码
    扫码立即安装至手机

    回到顶部