这些食物不能吃鲜的! 没补充到营养反而吃伤了身体！

一直以为食物越新鲜越好，
没想到这些食物一定不能吃新鲜的!
没补充到营养反而吃伤了身体，
你一定要知道!
　新鲜柿子
秋意渐浓，柿子马上就要上市了，爱吃柿子的朋友可要注意了!
刚从果园采摘来的新鲜柿子很多是未成熟的，含有大量的鞣酸，它会刺激口腔里的触觉神经，味道很涩。
生柿子，不仅口感不好，吃多了还会导致消化不良。
怎么吃
略生的柿子可以用塑料包起来，扎紧口放两天就好了。
吃柿饼也是一个不错的选择，口感香甜软糯，营养价值一点也不输柿子。
新鲜豆类
吃豆赛过肉，都知道吃豆养生，却不知道豆类也是不能吃“新鲜”的。
四季豆含皂素和凝集素，对人体消化道具有强烈刺激性，吃了没煮熟的四季豆极容易食物中毒，腹痛呕吐。
新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷，吃了可能会引起急性溶血性贫血，这种病也叫蚕豆病，让人头疼发热、疲倦乏力。
豆浆也不能吃“新鲜的”，没煮熟的大豆中有毒成分未被破坏，容易引发肠胃炎。
怎么吃
豆类食物一定要煮熟煮透，为了吃新鲜的在水里烫一烫就吃是很危险的做法，一定要保证在100℃以上的高温里中煮10~30分钟，吃起来才放心。
　新鲜木耳
不要觉得干木耳放了很久不新鲜，其实干木耳比新鲜的木耳安全多了。

新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的光感物质，吃了鲜木耳被太阳照射后，会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛。
干木耳经过暴晒后光感物质会分解，食用起来更安全，营养价值也不会少。
怎么吃
从种植基地采摘的或者自家种植的木耳一定不要直接食用。
干木耳泡发后很容易滋生细菌，建议直接买干木耳比较好，需要的时候再泡。泡木耳的水要多换几次，才能洗净表面的毒素。
新鲜黄花菜
黄花菜也有新鲜和干制两种，和木耳一样，新鲜的黄花菜吃了对人体也有害。

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，吃了容易在体内转变成有毒物质，引起中毒。怎么吃
干黄花菜经过加工后去除了大量的秋水仙碱，浸泡过后食用起来更加安全。
新鲜的黄花菜也可以少量食用，但一定要用水焯熟，浸泡一段时间后再食用。