咖喱美食菜谱大全，最百搭的咖喱菜谱

咖喱是最百搭的料理方法，荤素皆宜、中西皆通。

咖喱炒饭

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主食：

培根，米饭，豌豆，洋葱 ，红菜椒，甜玉米粒，咖喱粉，，黑胡椒碎

做法：

1、培根切丁；红菜椒去掉辣椒籽后也切丁；洋葱切丝

2、炒锅热油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀

3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明

4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

咖喱牛肉

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主食：

牛腩，胡萝卜，土豆 ，洋葱，椰浆，咖喱块

做法:

1、牛腩切大块，入沸水中汆水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。

2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。

3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。想学做菜吗？关注微信公众号：cookbook101，图文教您做菜！也可以添加我们美女编辑的微信jay_wjj

咖喱螃蟹

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主料：

花蟹、洋葱、生菜叶、柳丁、红辣椒

做法：

1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎一起放入花蟹中腌渍。

2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

香辣咖喱虾

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主料：

鲜虾 ，青柠，小米椒，椰浆，蒜蓉 ，薄荷叶 1小把，泰式红咖喱酱

做法：

1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。

2、炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鲜虾划炒至变色

3、加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀

4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。

（来源： cooking美食菜谱）