黔东南州强化食用油及废弃食用油脂监管工作

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废弃食用油脂是失去食用价值的油脂废弃物，分为地沟油、潲水油、劣质油脂油和回收重复使用的油等，被最高法院、最高检察院及国家卫生和计生委确定为“有毒、有害的非食品原料”。为防止不法分子将废弃食用油脂用于餐饮加工，严重危害人民群众的身体健康，黔东南州食品药品监督管理局在日常监管中做到“六查”，严防废弃油脂流入餐饮服务环节。一查餐饮服务提供者的食用油进货记录;二查食用油供货者合格证明文件和相关凭证;三查贮存散装食用油来源、生产日期、生产批号、保质期、生产厂家等信息;四查餐饮服务提供者的餐厨废弃物处置管理制度落实情况;五查餐厨废弃物收购单位(个人)相关资质进行严格审查并建立处理档案;六查建立餐厨废弃物处置台账。

　　同时，黔东南州食品药品监督管理局加强与公安、城管、环保等职能部门的协调，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，实现餐饮环节食用油和废弃油脂的全程监管，确保不留隐患和死角。

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