超高颜值蛋包饭，一不小心就吃撑了......

一不小心，饭做多了。

这种尴尬，你也常有吗？

有一种关爱，

叫总怕家人吃不饱......

好在，

剩饭的可改造空间非常大，

华丽变身后，

也可以是分分钟被光盘的“桌红”哈。

蛋包饭

米饭......1碗

豌豆......适量

玉米粒......适量

干香菇......适量

鸡蛋......2个

火腿......适量

大蒜......3瓣

胡萝卜......1根

番茄酱......适量

白胡椒粉......适量

酱油......适量

盐......适量

葱......少许

嗯，荤素搭配要均衡。

提前泡发好的干香菇切小丁。

胡萝卜削皮切小丁，

和玉米粒、青豆粒一起下锅焯水，

捞出沥干。

锅里热油，爆香蒜末。

把所有配料一起下锅翻炒，

大约2分钟。

再倒入米饭一起炒匀，

加酱油调味。

盛出备用。

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉打匀，

平底锅倒少许油，

倒入蛋液摊成蛋皮。

（蛋液不要全部倒光哦，留一点点备用！）

在蛋液快要凝固的时候，

把米饭倒在蛋皮一侧。

对折蛋皮，

用留下的一点蛋液淋在边上封口。

拿筷子按压边缘接缝之后，

继续加热1分钟。

出锅装盘，淋番茄酱。

小心被“色诱”哦！