电饭锅怎么做菜饭？懒人电饭锅菜谱

由于电饭锅的内胆是不粘的，建议使用木勺炒菜，不然把不黏层挂坏就不好了。

红烧肉焖饭+水煮青菜

材料：一块五花肉，一个洋葱，一个土豆，一杯米，一把蔬菜

做法：

1、五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。

2、电饭锅内胆中锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。

3、炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。

4、加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀，（要尝味道，可以稍微咸一点，因为一会儿要加水）大概一起炒个3到5分钟。

5、加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。

6、然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。打开的一瞬间会香死人的~

7、趁着煮饭的时候用你的电热杯烫一点白水青菜。然后就可以开吃啦~

小贴士：

这里的肉一定要炒，炒了才会香。

味增汤+米饭

材料：香菇，生菜，鱼丸，豆腐（材料根据个人爱好），一勺味增酱，一小撮干贝素/鸡精

做法：

1、锅中烧入适量的清水，放入一小撮干贝素提鲜。

2、锅中水开后，筷子卡住保持水开的样子，把鱼丸放进去煮。然后放入香菇，煮一会儿后再放豆腐。

3、味增酱一勺，几滴香油，放到锅中化开，继续煮。这时尝一下汤，如果不够咸，可以适当调一点盐。喜欢口感丰富点，可以适当放一撮胡椒。

4、锅中的食材全部熟了后，把生菜叶子放进去烫一下，烫熟就可以让电饭锅跳到保温了。

5、把锅中的东西全部倒出来，电饭锅煮点饭配起来吃就好了。

小贴士：

这里味增汤可以用电热杯煮，电饭锅煮饭，两边一起来会快一些。

青椒肉丝+白水蔬菜

材料：肉丝，大青椒两个

做法：

1、肉丝加入料酒，盐，生抽，蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。（尝一下，别太咸了，如果这时放咸了，后面炒的时候就别加盐了。）趁腌的时候，把青椒洗净，切丝，葱和姜也切丝。

2、电饭锅加热，倒入一层油，等油冒烟后，放入葱姜丝爆香。

3、爆香后，迅速倒入肉丝快速翻炒。一边炒，迅速洒一点儿生抽，一小撮糖（可以不放）。

4、炒均匀后倒入青椒丝。青椒断生后，撒一点儿鸡精。

（如果你不嫌麻烦，可以搞点淀粉勾个欠，嫌麻烦就直接搞起来吃）

5、电饭锅冲干净正常程序煮点饭，煮饭时用电热杯烫点儿蔬菜。然后就可以吃啦~

小贴士：

这里炒菜一定要从头到尾都保持电饭锅指示灯在加热状态。

蛋炒饭+蔬菜汤

材料：鸡蛋，胡萝卜粒，豌豆，玉米粒（蔬菜可以根据自己的口味来，也可以把蔬菜切细丝炒里面），剩饭

做法：

1、电饭锅烧开水，把蔬菜粒焯水一下。捞起来，电饭锅内胆水倒掉，擦干，倒油在里面加热。

2、鸡蛋加盐打散，入油锅炒散。电饭锅保持加热状态，倒入蔬菜粒一起炒一下。然后把剩饭倒进去继续炒。炒散后加点儿盐和味精就可以了。

3、然后电热杯烧点儿水，放一点儿盐，一点儿香油，一撮姜末，把蔬菜放里面煮好。

小贴士：

如果你是放蔬菜丝的话，省略焯水的那一步，直接把蔬菜丝炒到饭里面。

排骨饭+拌黄瓜

材料：排骨，葱，姜，拌饭酱，黄瓜

做法：

1、排骨洗干净，沥干水，加生抽，糖，姜片，一小勺香油。搅拌均匀腌20分钟。

2、米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。

3、煮到上面的排气孔开始有微微的烟出来时，就是水刚烧开的样子，这时打开盖子，均匀的加入刚刚腌制好的排骨，盖上盖子，煮到保温就好了。

4、煮好打开锅盖，舀一大勺海天拌饭酱，搅拌均匀焖一会儿，舀起来撒点儿葱花就可以吃啦~

趁焖饭的时候拌黄瓜黄瓜切小块儿，一勺酱油，一勺醋，一小勺香油，一小勺油辣子搅拌均匀。（不够咸再加酱油）

小火锅+米饭

材料：你喜欢的任何食材，一包火锅调料，一杯米

做法：

1、电饭锅烧热油，把火锅底料放进去煎化，炒香，然后加水煮开烫菜就好了。（这里你完全可以图省事，直接电热杯烧一杯水把火锅底料丢进去，煎一下的意思是会香一些。）

2、电饭锅煮饭。

牛奶燕麦+煎饺

材料：速冻煎饺一包，牛奶，麦片

做法：

1、电饭锅底部均匀的涂一层油，饺子放里面均匀的摆好。盖好盖子，按下煮饭。

2、等电饭锅自动跳到保温时，打开盖子，加水（能淹过饺子大概三分之二的样子）。然后关盖子，继续按煮饭。

3、等电饭锅自动跳到保温，饺子就可以吃了。

电热杯中放牛奶，抓一大把麦片一起煮开，配饺子吃就行了。

简单粗暴的咖喱饭+西兰花

材料：土豆，胡萝卜，洋葱，鸡腿，西兰花

做法：

1、鸡腿切丁放一点儿料酒和酱油腌一下，土豆和胡萝卜切丁，洋葱切丁。

2、电饭锅下油，烧热。保持加热状态把鸡腿肉放进去炒变色，然后放洋葱一起炒，炒香。然后把土豆丁和胡萝卜丁也一起放进去炒一下。

3、把洗干净的米倒进电饭锅和炒好的东西一起搅拌均匀。加水，没过全部食材大概一个食指节。然后把咖喱块扔进去。按正常的煮饭程序煮倒保温搞起来吃就行了。

（中途看到电饭锅的排气口在冒烟就是水开了，这时打开盖子把咖喱搅拌均匀再继续煮。）

电热杯烫熟西兰花配着吃就行了。

肉末炒面+蔬菜汤

原料：圆白菜（一半切丝，一半撕成小片），肉末，葱，超市可以买到的那种手工面。

做法：

1、电热杯烧开水，把手工面放入电热杯中煮熟，然后马上捞出来放凉水里面浸一下，然后再捞出来，把水滴干放盘子里，拌一点儿香油控，防止面条黏在一起。

2、电饭锅中倒入油，烧热到冒烟，放入葱花炒香，然后放入肉末，炒到变色后加入一大勺老干妈，一小勺酱油、一点儿盐（尝了味道再放盐），鸡精，几滴料酒一起翻炒均匀，炒香后，再把卷心菜丝倒进去炒匀，然后再把刚刚拌了香油的面条放进去，把菜和面翻炒均匀。

3、用汤勺加一勺水撒里面，盖上电饭锅盖子，继续保持加热状态焖大概5分钟。然后打开盖子把面和菜拌匀就可以吃了。

刚刚电热杯煮的面汤不要倒掉，就用那个水烧开，把卷心菜叶子丢进去煮成菜汤配饭吃。

鱼汤豆腐+腊肠

材料：超市可以买到的打理好的小鱼一条，豆腐，袋装腊肠，蔬菜

做法：

1、鱼拿回来洗干净，内外用姜抹一遍，再涂一层盐，撒点儿料酒腌一下。

2、豆腐切块，蔬菜洗干净。电热杯烧热水，把腊肠丢进去煮熟，捞起来沥水。

3、电饭锅放油，卡住加热，把鱼丢进去两面煎黄。然后加水（多少自己随意）。盖上盖子按煮饭，等电饭锅自动跳到保温，打开盖子把豆腐丢进去，卡住加热，继续煮。

4、豆腐煮好后把蔬菜叶子丢进去，煮好，加盐就行了。

沥干水的腊肠切片。把鱼汤倒起来，腾出电饭锅煮饭，趁你喝完一碗汤的功夫，饭就好了，配饭吃就行了。

小炒肉+蔬菜汤

材料：猪后腿肉，青椒，蔬菜

做法：

1、猪后腿肉切片，加水淀粉搅拌均匀。青椒把里面那个心去掉，切大块儿。

2、电饭锅放油，卡住加热，油冒烟时，把准备好的肉片丢进去，炒变色，捞出来。

3、电饭锅继续保持加热状态，下葱段和蒜片炒香，然后把青椒丢进去，翻炒几下，然后把刚刚炒过的肉片丢进去，然后加一小勺老抽、一小勺生抽，加盐（尝了再加盐！），翻炒均匀，炒到加进去的那些汁渐渐少了就可以起锅了。

电饭锅冲干净煮饭，趁煮饭时用电热杯煮一杯蔬菜汤。