好吃不贵的五种豆腐做法, 每一种都引爆你的味蕾!

我们都知道，[url=]豆腐[/url]鲜嫩可口，富含高蛋白，营养价值比较好高。而且做[url=]豆腐[/url]的花样也特别多，[url=]豆腐[/url]乳，[url=]豆腐[/url]脑，臭[url=]豆腐[/url]，凉拌[url=]豆腐[/url]，煎炸[url=]豆腐[/url]，黄焖[url=]豆腐[/url]。还有一个鱼[url=]豆腐[/url]，咦？鱼[url=]豆腐[/url]是个什么玩意？好了，今天小编就带大家看看最美味的六种[url=]豆腐[/url]的做法吧！

麻婆豆腐

1

豆腐切一厘米见方的小块

2

肉末剁好

3

花椒和麻椒冷油下锅

慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉

4

放入蒜末和郫县豆瓣酱

小火翻炒1-2分钟

5

放入肉末翻炒至熟

炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟

6

加入豆腐块

不要用铲子翻板，轻轻的将[url=]豆腐[/url]推开即可，在煮4-5分钟，让[url=]豆腐[/url]完全入味

7

出锅前加入少许淀粉水

让汤汁更加浓稠

8

这道菜不用加盐

因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，可以在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！

可乐豆腐

可乐[url=]豆腐[/url]真的是很好吃的，这绝对不是黑暗料理，请大家放心入坑。另外注意在制作乐乐[url=]豆腐[/url]的时候，尽量用百事可乐比较好，气泡多，甜味也重一些。[url=]豆腐[/url]做好之后，咬一口会爆汁的，哈哈！

1

北豆腐切成小方块

放入热油锅内炸制

2

炸制过程中豆腐膨胀

炸到表面微黄即可捞出，炸好的[url=]豆腐[/url]咬开来有点家庭版油[url=]豆腐[/url]的感觉。

3

锅内倒入可乐

加蒜片，丁香，香叶和八角煮开，再加入炸好的[url=]豆腐[/url]块。加酱油调味

4

煮至汤汁几乎收干即可

臭豆腐

哈哈，这就是大家最爱吃的，超喜欢的臭[url=]豆腐[/url]做法了！之前听新闻上说，有不良商家把[url=]豆腐[/url]放在厕所里熏丑，或者添加化工原料使[url=]豆腐[/url]快速变臭，让人听了真是倒胃口，更是让我们对食品卫生更加注意。臭[url=]豆腐[/url]很好吃，可是街边的卫生环境还真是让人提心吊胆，那么现在我们在家就可以自己来制作美味的臭[url=]豆腐[/url]了！看我的吧！

1

新鲜的老豆腐用重物压一晚上

把里面多余的水分压出来！

2

准备一瓶老北京王致和臭豆腐

（用老北京臭[url=]豆腐[/url]里面的发酵菌来发酵[url=]豆腐）[/url]

3

把王致和臭豆腐夹出来3块备用

用勺子把臭[url=]豆腐[/url]按压成泥状，加入5勺温水搅拌均匀待用！一定要用温水，不然20分钟是变不成臭[url=]豆腐[/url]的

4

处理豆腐

把白[url=]豆腐[/url]切成5厘米左右的小块！放在盒子里。把调好的臭[url=]豆腐[/url]汁儿浇在盒子里的[url=]豆腐[/url]上！盖上盖子，密封腌制20分钟即可！（喜欢吃更臭的的可以适当延长腌制的时间。）

5

调酱汁

臭[url=]豆腐[/url]一块儿按压成泥状，加入一勺辣酱，一勺[url=]芝麻酱[/url]，一勺蒜泥，适量的温水搅拌均匀成糊状

6

蘸料

一勺辣椒面，2勺孜然粉，适量熟芝麻搅拌均匀！如果有花生碎放一点儿会更好吃

7

臭豆腐初步成型

[url=]20分钟过去，豆腐[/url]的表面已经坑坑洼洼的了，这水已经出来了，说明它味道已经渗进去了，入味儿了

8

炸豆腐

锅中倒入适量的油，烧至六七成热的时候，放入臭[url=]豆腐[/url]炸至两面金黄色即可！炸好的臭[url=]豆腐[/url]，和外面卖的味道一样的好吃哦！再蘸上特调的独有的酱汁儿和蘸料儿，味道好极啦

9

太美味

吃的时候，先蘸一点儿酱汁儿，再裹一点蘸料，咬一口，有酱香味加老北京臭[url=]豆腐[/url]的香味，又有南方臭[url=]豆腐[/url]的那种酥脆浓香

白玉虾仁豆腐

这种[url=]豆腐[/url]的做法也是比较简单的。主要是可以用来补钙，如果家里有小孩或者老人的话，做这道菜是最合适的！小孩子不少都有挑食的坏习惯，这道菜味道非常鲜美，可以做给孩子吃，保证他们很爱吃！当然，最主要我们肯定是看菜的营养价值，高蛋白，高钙，你说好不好？

1

准备材料

[url=]豆腐[/url]切小块，青红椒切碎

2

虾仁、豆腐分别过水焯

3

锅内倒油，放葱花炒香

4

放焯好的豆腐和虾仁翻炒

5

依次加胡椒粉、盐、水淀粉

6

大火烧5分钟出锅

番茄豆腐

食材：嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。

1

处理西红柿

在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉

2

处理食材

将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先，西红柿最好切得碎一点。其次，切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟，用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉)

3

煸炒

锅中倒入适量的油，油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味

4

做汤底

往锅中倒入1碗水，大火烧开后转小火煮5分钟，煮至西红柿丁全部融化在汤中

5

将豆腐块放入锅中

放入1勺盐调味，接下来大火烧1-2分钟。(豆腐放入锅中后，可以用振动锅来代替铲子翻动，这样就不容易将豆腐炒碎)

6

往锅中淋少许水淀粉

再次烧开后即可盛出食用

7

小贴士

加一些香葱味道会更香哦

好了，

今天的[url=]美食[/url]分享到这里就结束了 ！

大家学得怎么样？