【每日推荐】卤肉饭

夏天食欲大减，如果一顿饭可以既好吃又好做，营养搭配还均衡，简直是太幸福了。

虽然是夏天，但是依然抵挡不住卤肉饭的香味，浓郁的肉汁浸入米饭中，来一大口，哇～超满足！

用料

五花肉 / 洋葱 / 大蒜 / 姜 / 酱油

蚝油 / 老抽 / 料酒 / 冰糖 / 大料 / 香叶

做法

1.五花肉用冷水浸泡半小时，用清水冲洗几次

2.五花肉切成小丁

3.五花肉放到锅里翻炒，炒到肉出油，加洋葱碎，葱末，蒜末，煸炒几分钟

4.加两大勺酱油、一勺耗油、一勺老抽、一勺料酒、一小把冰糖炒匀，加两颗大料、两篇香叶

5.倒入炖锅，加上适量水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火收汁

6.煮的时候，可以放一个剥了壳的煮鸡蛋，这样就有卤鸡蛋了

7.将煮好的卤肉和鸡蛋盖在饭上即可

小贴士：

1.选用带皮五花肉煮出来的卤肉汤汁才会更浓郁

2.炒五花肉时尽量把油炒出来，这样做出来的卤肉才不会油腻

3.卤肉不仅可以做卤肉饭，它还可以做面、青菜上浇卤肉、搭配红烧菜肴等等