“美味营养粥”——苗家鸡稀饭

鸡稀饭是苗家人世世代代传承的一种风味美食。苗家在过年过节或款待贵宾时都煮鸡稀饭，可以护胃解酒，宾客食后赞不绝口，称为“美味营养粥”

主料：肥土母鸡一只

调料：适量大米、生姜、精盐少许

做法：把新鲜土鸡剖洗干净之后，整鸡同生姜一起放入冷水铁锅中大火煮沸，改中火煮熟后，将淘好的适量大米和内脏放入锅中炆火煮至熟透，取出鸡肉和内脏，凉后砍成块状，加精盐少许拌匀，摆盘食用。

口感及功效：鸡稀饭营养丰富，味道鲜美，有健康滋补作用。特别是对正在康复的病人和妇女产后身体虚弱者，食后康复效果明显。