西米做法大全，怎么做任你选择！

芒果西米露

材料

原料：芒果2个、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜

做法

1、在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。 大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟。

2、芒果切成小丁。

3、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。

4、西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

椰汁西米糕

材料

西米适量，草莓适量

调料：

椰汁适量，白砂糖适量，琼脂适量

做法

1。西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟

2。将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟捞出控干水份

3。西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部

4。草莓切片放在西米上面

5。锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化

6。倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用的时候可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳

苹果西米粥

材料

西米，水果粒，枸杞

做法

1.先把西米用清水浸泡半小时，

2.再用水煮，煮的过程边煮边搅拌，以免粘锅，直至透明粘稠为止．

3.最后，加入自己喜欢的水果粒，用点枸杞点缀一下就ok了！

水晶西米盏

材料

西米250克白糖125克莲蓉20克玉米油小许

做法

⑴西米加入清水浸泡（不要搅拌）1小时后沥干。

⑵用手轻压去掉多余水份。

⑶盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。

⑷模具抹上油。

⑸用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。

⑹在中间放上小许莲蓉。

⑺再盖上西米抹平。

⑻锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。

⑼蒸至透明、稍凉后脱模即可。

紫薯西米露

材料

紫薯 2个 ， 西米 适量 ，牛奶 适量

做法

1.紫薯蒸熟切小块

2.西米煮熟，过凉水

3.把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖

西米奶茶

材料

主料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。

做法

1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。