2015年10月5日凯里酸汤美食节暨苗疆厨神大赛将于苗侗风情园举行（报名须知）

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中国美食文化博大精深，苗侗酸汤美食作为黔菜的菜系分支和民族文化代表，历史悠久，闻名遐迩。2015年凯里酸汤美食节烹饪技术大赛以“印象凯里——品味舌尖上的美食”为活动主题。凯里行风天涯户外文化传播有限公司秉承凯里市深厚的酸汤文化内涵底蕴地条件来策划此次活动，对“酸汤”挚爱的每一个凯里人，都会有权对酸汤做出自己的评价，这次活动将设置有大众评委参加，没有固定人选，每一个观众都有可能是评委，着力营造全民参与大型美食活动赛事的人文氛围。

此次比赛更加入了全民厨神环节，所谓高手在民间，我们的普通家庭也隐藏着技艺高超，菜品美味的百姓厨神，只要你愿意，没有什么不可以，就算你不是厨师，只要你的菜肴美味也可以勇夺百姓厨神桂冠。

此次比赛，充分展现了市委、市政府对每一个凯里市民对酸汤美食文化热爱的重视及凯里市各个机关单位的大力支持。酸汤饮食文化的传承和发展，是每一个热爱酸汤文化的凯里市民所义不容辞的责任，打造酸汤文化品牌和申报“中国（酸汤）美食之都”，需要每一位市民的积极参与。

传递酸汤魅力，筑造活力之城。

1活动内容和方式

（一）2015凯里酸汤美食节比赛活动

1、时  间：10月5日—10月6日

2、地  点：凯里苗侗风情园

3、活动内容：

该活动分为三大组别：

第一组为团体赛，团体赛主要为苗侗特色宴席，要求必须有凉菜4道（可带冷盘）、热菜8道（必须含有酸汤为主的菜肴）、蒸菜2道、点心2道、水果1道（可带整雕）。其中各代表队精选3道菜参加现场制作评判。

第二组为个人赛，每个选手烹饪三道菜，第一道以酸汤为主的荤菜，第二道菜为具有苗侗特色的菜肴，第三道菜为具有创意的特色酸汤小吃。

所有菜肴都要以本地调料为主，要求要达到营养搭配，烹饪手法多样，色、香、味俱佳，摆台后形态优美，引人食欲，突出凯里酸汤特色。

第三组为全民厨神，各个社区推选10个家庭代表参赛，要求一道以酸汤为主题的菜品进行展示，将有现场大众评委评出凯里首届百姓厨神，已经美味社区。

4、现场氛围营造：活动现场氛围布置、空飘6个、背景2座、活动公告指示牌6个、横幅20条、活动现场酸汤简介背景墙1面、宣传单无数、负责人工摆放及活动期间物料安全保障和维护工作，后期回收工作。

22015凯里酸汤美食节比赛奖项设置

1、团体赛： 金奖1个（奖金:4000元+奖杯+奖牌+证书+奖品）

          银奖1个（奖金:3000元+奖杯+奖牌+证书+奖品）

          顶级酸汤奖 4个（奖金：500元+证书+奖品）

          组织奖2个（奖牌+证书）

2、个人赛： 金奖1个（奖金:3000元+奖杯+奖牌+证书+奖品）

          银奖1个（奖金:2000元+奖杯+奖牌+证书+奖品）

          酸汤厨神 4个（奖金：300元+证书+奖品）

3、百姓十佳厨神：10个（奖金：300元＋证书+奖品）

               组织奖2个（奖牌＋证书）

3报名须知

活动名称：2015年凯里酸汤美食节

活动主题：印象凯里——品味舌尖上的美食

报名时间：2015年9月1日—2015年10月3日

      （注：团体赛限24个队以内，个人赛限48个队以内，达到人数报名截止）

报名地点：凯里苗侗风情园凯里文投公司303办公室

报名咨询电话：吴先生18275611190   潘先生13595589975  

比赛时间：2015年10月5日—10月6日

比赛地点：苗侗风情园展览中心广场

活动目的：为了使更多人了解凯里酸汤美食，进一步提高凯里的知名度和影响力，凯里市将打造酸汤文化品牌和申报“中国（酸汤）美食之都”，比赛中会全方位报道这一次大赛，活动的胜利举行和争夺酸汤大赛荣誉需要您的积极参与。

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