端午至，五毒出，教你健康养生妙方把病除

我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也很丰富，比较有名的活动是赛龙舟、吃粽子、佩香囊、悬艾蒿等。赛龙舟这项活动主要集中在我们南方，但其他几项活动却是南北方共有的习俗。如何将端午节这些民俗玩出新花样呢？

文/陈允斌

摘自《回家吃饭的智慧》全新修订典藏版

用艾蒿驱蚊虫

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端午前后采的艾蒿，药性最好。采回来以后，不要马上用，新鲜的艾蒿是有一点微毒的。把它晾干，收藏起来隔年再用。可以直接把艾蒿挂在厨房里晾干，让艾蒿的香气自然挥发，顺便起到植物香熏的作用，还能驱虫蝇和净化空气。

新花样

端午节时，如果实在采不到艾蒿，就去药店买点艾条回来。点燃了，在屋子里到处熏一熏，杀杀病菌，顺便驱赶一下躲在角落里的蚊虫。别嫌艾条的烟气呛人，它能帮你祛病气。就在满屋弥散的轻烟中，过一个有艾陪伴的端午节，接下来的夏天你会过得更舒服。

兰汤药浴

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端午节有一个美称，叫做浴兰节。古人“兰汤沐浴” ，就是用香草煮水洗头和洗澡。农历五月采集香草来沐浴，是上古时期的礼俗。

兰汤是比较高级的。其实端午时“百草皆可为药” ，此时植物的营养大半在叶子和花上，路边随手一采，都是宝贝。后世的老百姓干脆就地取材，在田野里采摘各种野生的药草，煮水给全家人洗浴。

新花样

若是你找不到这些新鲜的草药怎么办呢？可以去药店买干品回来用。这里给大家推荐三种端午节的简易药浴方，可以给一家老小使用。

丨给老人的“艾叶菖蒲足浴方”丨

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原料

艾叶、菖蒲叶各一把，或者药店购买艾叶、菖蒲各 50克（药店买到的是菖蒲根）

做法

• 把艾叶和菖蒲（药店买的菖蒲可以用纱布包起来）一起放进大锅里，加满水煮，水开后继续煮5 分钟关火，水滤出来。
  
• 用煮好的水先熏蒸双脚，等到不烫以后泡脚，最好是连小腿部位一起泡。
  
• 一边泡一边用手撩水浇洗膝盖部位。如果是药店买的菖蒲，还可以留起来，再煮两次。
  
  
  

功效

祛除下焦寒湿，调理皮肤湿疹、膝关节痛、高血压。

丨给小孩的“金银花浴方”丨

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原料

• 金银花（采摘鲜品，或药店、茶叶店购买干品60克） 、纱布
  
  

做法

• 把金银花用纱布包起来，放锅里加水煮，水开后再煮5分钟。
• 晾温以后用来洗澡或泡澡（不要用凉水掺着洗） ，可以把煮水的金银花布包用来擦洗。
• 洗好之后，用毛巾轻轻擦干就可以了，不要再用清水冲洗。
  
  

功效

• 清热解毒、预防痱子。
  
  

丨给女性的“兰芷香汤浴方”丨

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原料

佩兰 30 克、白芷15克（药店购买）

做法

• 将佩兰和白芷放锅里加水煮开，转小火煮 5 分钟，将水倒出来备用。
• 锅里再次加水，水开后煮 5 分钟。
• 将两次的水合并在一起，倒入浴盆，加水调到合适的温度，就可以泡浴了，还可以用来洗头发。
• 水位最高不要超过心脏的位置。
• 泡浴之后，用清水冲洗一遍。
  
  

功效

• 美白皮肤、减少头屑，调理女性白带、月经不调、头痛
  
  

允斌叮嘱

• 白芷含有光敏成分，泡澡之后要用清水冲洗，避免过敏。
• 煮的时候盖好锅盖，并且不要煮过头。凡是香草都不宜久煮，以免香味散失。
  
  

苦蒿煮水洗澡，专祛湿热之毒

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因为诺贝尔奖，一夜之间治疗疟疾的青蒿素出了名。提取青蒿素的植物，学名叫作黄花蒿，也就是苦蒿。

南方有些地方，端午节习惯用艾蒿来给小孩泡澡，说是洗了夏天不长痱子和疹子。其实，还有一种更好的选择，就是苦蒿。

新花样

小时候一到夏天，母亲经常采苦蒿来给我们洗澡。

小孩是阳性体质，皮肤有病往往是湿热化毒所致，最适合用苦蒿。苦蒿调理小儿湿疹、过敏和长痱子的效果很好。

丨用苦蒿煮水泡澡丨

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做法

• 采一大把新鲜的苦蒿，加一锅水煮。
• 水开后煮 5 ～ 10 分钟，然后连水带叶子一起放入澡盆里泡浴。
• 泡的时候，用煮过的苦蒿叶子在患处擦洗。
• 泡好后，不要用清水冲洗，直接用毛巾擦干，才能让药性充分吸收。
  
  

端午至，五毒出，宜佩“艾”心香包▼

古人讲：端午至，五毒出。端午节是容易流行疫病的时候，特别是小孩子容易被传染。所以，我们特别要注意来预防。端午节时佩戴香包，是个不错的预防措施。

正规药店制作的香包，里面放的是纯中药。由于配方不同，有些药味是比较刺激的，随身佩戴就可以了，不宜放在鼻子下面使劲地嗅闻。

新花样

如果要给孩子佩戴，不宜放那么多中药，孩子闻着不舒服。其实，端午节的香包，用艾为主材就很好。只要填装一些艾叶就是一个不错的“艾”心香包。如果还想要更好的效果，那就加一些厨房的调料。

丨厨房调料自制香包丨

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原料

• 陈皮、丁香、山奈、艾条，这四样，都按1:1 的比例配备；棉布、五色丝线。
  
  

做法

• 取一个小香包，或者自己缝一个小的棉布袋。
• 撕开艾条外面的那层棉纸，取出一部分艾绒。
• 把艾绒、陈皮、丁香、山奈放进香包里，每种分量大约相等就可以，香包大一点，就多放一点，香包小可以少放一点。
• 用五色丝线扎紧袋口，端午节小香包就做成了。
• 如果长时间佩戴，每隔半个月更换一次香包里的艾绒和陈皮。
  
  

用法

• 佩戴在胸前、手腕，别在衣襟上，放在枕头边，或悬挂在汽车内，经常嗅闻一下。
  
  

端午时节的补肾食方——角黍香粽

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古人给端午节取了一个别名，叫“解粽节”。一家人坐在一起，“共解青菰粽”，其乐也融融。所以宋人写诗祈愿道：“愿得年年，长共我儿解粽”，祈求一家人长长久久。

新花样

• 端午节时，如果实在采不到艾蒿，就去药店买点艾条回来。点燃了，在屋子里到处熏一熏，杀杀病菌，顺便驱赶一下躲在角落里的蚊虫。别嫌艾条的烟气呛人，它能帮你祛病气。就在满屋弥散的轻烟中，过一个有艾陪伴的端午节，接下来的夏天你会过得更舒服。
  
  

• 以箬叶包裹糯米的粽子，本身已经具备了清血热、补益肾气的功效。如果想再补一点，就可以加馅儿。这个馅是有养生讲究的。
• 粽子的馅南北不同。北方粽子一般是甜粽，里面加枣泥、红枣、豆沙。南方有咸味的粽子，里边加肥瘦肉、火腿、蛋黄。
• 吃枣泥馅棕子的时候要特别注意：枣泥和糯米搭配在一起，是一个最难消化的组合。因为糯米和大枣都生湿气，两个加在一起，容易滞气，使人感觉腹胀。
• 相比之下，红豆沙的馅比较好。因为红豆是去湿气的。跟糯米搭配在一起有互补的作用。南方人喜欢在粽子里加蛋黄，这个也很不错，因为蛋黄是补养心血的，符合夏天养心的主题。
• 有些朋友吃糯米觉得胃里泛酸，可以用黄米来包粽子。可以单用黄米，也可以一半黄米一半糯米这样掺着包，吃起来别有风味。其实，最早的粽子就是用黄米来做的。黄米称为“黍”，所以粽子又叫做“角黍” 。宋词里写“角黍包金” ，就是指金灿灿的黄米粽。
  

提高身体免疫力的食方：新蒜煮蛋

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粽子不好消化，吃多了容易伤胃，感觉很不舒服。这时候用一个简单的方法就能解决：用几瓣大蒜切碎，加水煮几分钟，然后喝下去，一会儿就不难受了。

新花样

端午节怎么吃新蒜呢？民间习俗是与鸡蛋一起来煮。这个方法特别好。鸡蛋的吸附性很强，可以充分吸收蒜的药性。鸡蛋本身就是补气的，加上蒜的抗毒作用，对增强人体体质更有帮助。

丨提高身体免疫力的食方：新蒜煮蛋丨

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原料

• 新蒜两头，鸡蛋4个。
  
  

做法

• 整头的新蒜不用剥皮，直接放锅里，与整个的鸡蛋一起加水煮熟。
• 鸡蛋和蒜都可以吃。