不用带孩子去 KFC 了，这10款夏日经典冰淇淋在家也能做！

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◆◆居家美食

夏天又是花样吃冰的季节，特别是冰糕，简直是孩子们的最爱，可是现在食品安全的问题依然敏感；觉得在市面上买不放心，今天就教大家自己动手做10款夏日经典冰食吧，不仅健康美味，而且可以根据自己的喜好完全私人定制哦！

☆ 榛果巧克力雪糕 ☆

准备材料：

榛子巧克力酱、牛奶

制作方法：

setp1： 榛子巧克力酱与牛奶比例为2：1；

setp2：牛奶加热，拌入榛子巧克力酱，拌匀，放凉；倒入雪糕模子，8分满；

setp3：冷冻4小时左右；脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模。

榛子巧克力酱做法:

牛奶400ml、砂糖85g、甜巧克力50g、玉米粉40g、可可粉25g、奶油15g、榛子酱25g混合边搅拌边加热至沸腾后，再加热一分钟，离火冷却。

☆ 香蕉牛奶雪糕 ☆

准备材料：

香蕉2根（制作雪糕液）、牛奶100ml、奶油100ml 柠檬半个（取汁）、蜂蜜适量、香蕉1根（切片）

制作方法：

step1： 香蕉2根切块，与牛奶、蜂蜜、柠檬汁混合，打碎成香蕉牛奶；

step2： 奶油打发至出现纹路；香蕉牛奶与奶油拌匀；香蕉1根切片，贴在雪糕模内壁上。

step3：将雪糕液倒入模子，八分满；冷冻4小时左右；脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模。

☆ 红豆雪糕 ☆

准备材料：

红豆沙150g、牛奶50g、奶油150g、砂糖适量。

制作方法：

step1：豆沙、牛奶、砂糖（如有）混合，打匀；

step2：奶油打发至有明显纹路；

step3：1与2混合拌匀，装入雪糕模，冷冻4小时。

☆ 蓝莓芒果西瓜冰糕 ☆

准备材料：

蓝莓（煮酱）、蓝莓、西瓜（榨汁）、芒果（切块）、砂糖适量。

制作方法：

step1：蓝莓加砂糖，煮成蓝莓酱，放凉；西瓜榨汁，芒果切块；

step2：舀一勺蓝莓酱到雪糕模子里，放入芒果块及新鲜蓝莓，倒入西瓜汁，至八分满；

step3：冷冻4小时左右；脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模。

☆ 低脂奇异果酸奶雪糕 ☆

准备材料：

奇异果、蜂蜜、酸奶。

制作方法：

step1：奇异果去皮，切片；蜂蜜与酸奶混合拌匀；

step2： 将奇异果片贴在雪糕模子内壁上；倒入蜂蜜酸奶，至8分满；

step3：冷冻4小时左右；脱模时，将模子浸在冷水中10秒左右，即可简单脱模。

☆ 盐之花焦糖冰淇淋 ☆

准备材料：

A 细砂糖50g、水1大匙、鲜奶油100ml；B 牛奶150ml、鲜奶油200ml ；C 蛋黄3个、细砂糖50g、盐之花1/2小匙

制作方法：

step1：A中的砂糖和水放入锅中加热，奶油放入另外一个锅中加热；

step2：砂糖液呈较深的褐色时，将加热后的奶油倒入砂糖液中，搅拌均匀；

step3：将B中混合液体继续倒入2中拌匀，加热；将C中材料混合，搅打至蛋黄糊颜色变浅；

step4：加热3中液体至冒小泡时，将一般液体缓慢倒入4中的蛋黄糊里，边倒边搅拌；

step5：将5倒回锅里，边加热边搅拌，至稠，离火，取出冷却；完全冷却后，将冰淇淋浆倒入冰淇淋机，搅拌30分钟。

☆ 芒果百香果冰淇淋 ☆

准备材料：

芒果（果肉）90g、百香果100g、柠檬汁10g、牛奶150ml、奶油50ml、砂糖20g

做法：

step1：混合所有材料；

step2：用搅拌器将果肉打碎，搅拌至混合液体顺滑；

step3：将冰淇淋液体倒入冰淇淋桶，搅拌30分钟。

☆ 抹茶红豆冰淇淋 ☆

准备材料：

抹茶粉20g、砂糖40g+40g、蛋黄3个、牛奶100ml、奶油150ml。

制作方法：

step1：抹茶粉与40g砂糖混合，用手动打蛋器拌匀；

step2：蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅；

step3：牛奶与奶油混合，加热至出现小泡，约90度；

step4：少量3中液体倒入分次倒入1中，搅拌至糊状即可；剩余液体倒入蛋黄糊，边倒边搅拌。

step5：将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）。

step6：混合抹茶糊及蛋奶糊，拌匀，放凉；将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌20分钟；将未完全凝固的冰淇淋与适量蜜红豆混合拌匀，冷冻。

☆ 巧克力冰淇淋 ☆

准备材料：

巧克力（切碎）70g、砂糖40g、蛋黄2个、牛奶150ml、奶油150ml。

制作方法：

step1：蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅；

step2：牛奶与奶油混合，加热至出现小泡，约90度；将2缓慢倒入1中，边倒边搅拌

step3：将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）。

step4： 蛋奶糊离火，将巧克力碎倒入蛋奶糊中，利用蛋奶糊的温度融化巧克力，拌匀，冷却；将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌30分钟。

☆ 芒果西瓜冰沙 ☆

准备材料：

西瓜、芒果、冰块。

制作方法：

step1：芒果、西瓜切块。

step2：西瓜与冰块一起放入破壁机打碎。

step3：将芒果放入杯中，倒入西瓜沙冰。