饮食“金标准”，测测你达标了吗？

“民以食为天”，我们每天都要吃饭，但有多少人会科学吃饭呢？有营养学专家特意总结出20条健康饮食“金标准”！以下这20条中达到12条才能算得上达标，5条以下需要注意并及时纠正啦~
01
吃饭时挺直腰背
　　人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。这会使食道和胃部受压，影响消化。在矮桌前吃饭、在沙发上以及蹲着吃饭都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
02
特别饿时喝点粥

　　人在极度饥饿时食欲特别强。此刻胃肠消化功能已经受损，大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
03
两餐间隔4—6小时
　　两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；太短消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，两餐间隔4—6小时比较合适。
04
先吃爱吃的食物
　　桌上的菜偏爱的和不喜欢的，该先吃哪个？先吃自己喜爱的食物吧，这样会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃太多。
05
饭后别马上用脑
　　饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
06
吃饭时不谈扫兴的事
　　“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，影响消化功能。就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，还会影响人的食欲和消化。
07
早饭吃热的

　　清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
08
饭后半小时再喝茶
　　饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
09
晚上别吃冷饮
　　晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
10
饭后甜点要少吃
　　正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
11
多吃深色蔬菜

　　深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
12
动、植物油混着吃
　　光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快衰老，影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
13
吃饭环境要安静
　　随着噪声增大，人类感受食物甜味和咸味的敏感度降低。嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，轻柔音乐做背景让人吃得更香。
14
别一个人吃饭

　　单独进餐容易产生不良情绪，饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛。多人一起吃饭，食品种类也多，易达到营养平衡。
15
骨头汤加点醋
　　人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
16
每天吃一次纤维食品

　　人体摄取了多余的脂肪和蛋白质与大肠杆菌作用，会变成有害腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
17
多嚼硬的食物
　　根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
18
细嚼慢咽
　　细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
19
少吃盐
　　新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克（约一茶匙）以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
20
调味品别滥用

　　美国食品药物管理局（FDA）的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此，在烹制食物时不要过度使用。
　　（来源：消化界）