龙场镇联合执法取缔“黑作坊” 保百姓食品过安全年

为切实维护龙场镇辖区食品市场秩序，严厉打击食品无证生产经营行为，促进公平竞争，维护生产者和消费者的合法权益，为进一步加强做好春节和全州“两会”期间食品监管工作。凯里市龙场政府、凯里市场监督管理局和龙场分局及市公安局等部门组成食品安全联合执法工作组对农场镇辖区内的食品加工小作坊进行专项检查，并依法取缔不符合卫生规范、生产制作豆腐食品3家的“黑作坊”，确保百姓食品过上安全年。

　　2017年1月19日早上8时，凯里市龙场政府、凯里市场监督管理局和龙场分局及市公安局等部门组成食品安全联合执法工作组对农场镇辖区内的食品加工小作坊进行专项检查，此次检查主要围绕全面清理城郊食品生产者的主体资格，依法查处无证无照生产经营食品的行为，重点取缔不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”，打击非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。在检查中发现3户制作豆腐的小作坊里，墙壁和地面已经看不出本来的颜色，门窗上满是油腻，屋顶用塑料布和木棍支撑着，如果不是刚出锅的豆腐正在冒着热气，这里更像是一间废弃的旧屋。一间狭小屋子作为仓库堆满了黄豆，豆子已经发霉和被老鼠啃的四处都是，院子里支起一个桌子，用来存放食品添加剂。“除了环境脏乱差外，这些食品加工作坊使用的器具、设备、设施达不到食品级材质的要求，像漆桶、油桶和塑料桶是不能作为食品器具来使用的，防蝇、防鼠、防尘设施不到位，原料成品堆放不符合要求，塑料容器不能提供有效证明，从业人员无有效健康证明及未着工作服，未办理营业执照及食品小作坊登记证等问题。另外，小作坊往往根据经验来使用食品添加剂，存在较大的安全隐患。”市场监督管理局食品生产科负责人说。

　　据介绍，食品加工作坊如果想继续在凯里从事食品加工，可以开办食品生产企业，或是转为现场制售。按照本市实施新的食品生产企业准入标准，食品生产企业要求总面积不低于475平方米，其中包括加工车间、库房、实验室和留样间;需要有相应的管理和检验人员，从业人员需持有健康证;具备消毒、检验、计量等设备。在商场超市、便利店、市场内从事食品现场制售的，应当取得食品流通许可证。在商场超市、便利店、市场外从事食品现场制售的，应当取得餐饮服务许可证。

　　食品生产加工小作坊目前仍是食品供应的重要组成部分，特别是在广大农村地区，食品小作坊是农产品深加工的一个重要方式，也是发展农村经济、增加农民收入、解决农民就业的重要手段。同时，这些小作坊普遍存在生产设备简陋、生产环境卫生条件差、食品质量安全知识缺乏、质量卫生控制能力薄弱等问题。

　　由于经营规模较小，缺乏检验设施，环境卫生条件较差，质量不稳定等多种因素，多给人留下“散、乱、差”的印象。也不断成为“食品安全”的重灾区。因此，食品小作坊的监管，成为当前食品质量安全监管的重点和难点。

　　根据上述情况，执法人员当场对3户“黑作坊”的主要生产设备进行封存，要求小作坊业主立即进行基本生产条件改造，并完善相关手续方可继续从事生产经营活动。在开展专项整治同时向小作坊业主及周边住户宣传食品安全知识，通过加强监管力度，采取有效措施，督促食品小作坊业主加强管理，投入资金进行条件改造，从而确保我市食品安全工作。

（杨卫中   来源 ：黔东南新闻网）

“用不同的角度看凯里”我们只是转述网友（微友）的观点不代表论坛立场，如有不同的观点我们也将为你转述。