【每日推荐】无油版红烧肉

材料：五花肉1000克、食盐适量、冰糖适量、八角2个、桂皮1块、老抽适量、香叶3片、茴香1撮

做法：

1.五花肉切块，冷水入锅，倒入料酒

2.大火煮开后转中小火，并撇去浮沫，尽量撇干净，捞出，把水倒掉

3.将锅洗净，重新倒入开水，水一定要多一些，放入五花肉，继续大火烧开再转小火加盖煮半个小时

4.半小时后，撇去周围浮着的油分

5.根据个人口味和汤的颜色加入老抽

6.投入桂皮，八角，香叶，茴香粒，继续小火加盖煮半小时

7.半小时后连汤带肉倒入砂锅

8.根据个人口味加适量冰糖

9.加盖小火最后炖半个小时出锅