素食日！均衡饮食保持健康

素食是一种有利于身心健康的饮食法，亦是益于环保的低碳饮食法。健康素食日由佛教界人士发起，针对食肉者，从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应为1:7，饮食种类多样，营养才会均衡。

今天是6月15日——健康素食日，每天以水果蔬菜维生素为伍的素食主义者认为，素食是最自然的长寿之道。现在提倡素食的人越来越多了，有人是为了宗教，有人则是为了健康。

素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生；素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生；素食是减肥良药；素食使人精力充沛。

1.降低患癌症的风险。

2.预防II型糖尿病。

3.拥有健康的肌肤。

4.不含有或含有少量饱和脂肪。

5.避免吃到激素。

6.提升能量。

7.降低血压。

8.改善消化。

9.延长寿命。

10.减少消费。

素食的好处：

1、益寿延年

根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

2、降低胆固醇含量

素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

3、减少患癌症机会

某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

4、较无寄生虫之类

条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

5、减少肾脏负担

各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。