会表白的蛋糕 百利甜玫瑰情人蛋糕

这不一定是你吃过最好吃的蛋糕，但绝对是一款最浪漫的蛋糕，听听这名字就知道最适合妹子们送给自己的心上人啦！在看看这原料，竟然有玫瑰花瓣！有没有很心动，赶紧学起来。

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食材
百利甜酒、牛奶、鸡蛋、 白砂糖、蛋糕粉、淡奶油、柠檬汁、橄榄油、玫瑰花瓣

烘焙图

步骤1：

先来做一个戚风蛋糕胚，取四颗鸡蛋，分离蛋黄和蛋清。（65克以上的鸡蛋用三个 如果不足65克的话 最好用四个）

步骤2：

把分离出来的蛋黄，加上三十毫升的牛奶和三十克的橄榄油，手动搅拌乳化成蛋黄霜。（大概要打五六分钟 打到蛋黄糊变的粘稠一些 划过有纹路就好了)

步骤3：

打好的蛋黄霜里加上五十克低筋面粉，搅拌到无颗粒状态。

步骤4：

白砂糖分三次加入蛋清，用搅拌器打发到硬性发泡，做一个蛋白霜。（打到拎起来有弯弯的角就可以了）

步骤5：

把做好的蛋白霜和蛋黄糊混合在一起，从下往上搅拌，防止蛋白消泡。

步骤6：

最后加上点柠檬汁调下蛋糕的口感，再掷一掷把蛋糕糊里的气泡抖出来

步骤7：

预热烤箱，然后进160度的烤箱烤二十分钟。

步骤8：

做裱花奶油，淡奶油里放上十克白砂糖，再按个人喜好添加百利甜酒，搅拌器打发到顺滑即可。

步骤9：

把裱花奶油分出来一部分，做蛋糕的夹心层，加入草莓酱，搅拌均匀。

步骤10：

戚风蛋糕烤好了，用刀切除多余部分，在把糕体分为上下两层，把草莓奶油涂抹到夹层上去

步骤11：

盖上上半片蛋糕，在外面均匀的铺上一层奶油。

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步骤12：

选一个裱花嘴，把奶油一小团一小团有规律的挤在蛋糕表层。

步骤13：

最后用玫瑰花瓣覆盖蛋糕的周身。浪漫玫瑰、醇香甜酒配上甜蜜的草莓奶油，看是任谁都抵挡不了这样的美味了吧~ 这样一款颜值爆表的百利甜情人蛋糕，还不快学一手？