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下司古镇——清水江上的明珠

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发表于 2016-7-30 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式


下司古镇是麻江县与凯里市襟水相邻的一个乡镇,这里有“小上海”、“清水江上的明珠”之美称。

这里山清水秀,人杰地灵,是中国红蒜之乡,锌硒米之乡,世界名犬下司犬之乡;世界优秀、亚洲最好的皮划艇激流回旋基地就在这里;每年农历七月中旬,这里的人们沿袭传统举行龙舟大赛、斗牛大赛,热闹非凡。此外,这里还有众多的历史人文古迹,开辟有桃园岛、月亮岛、紫薇岛等系列旅游度假场所;堪称下司绝艺的“酸汤鱼”、“草烧狗”更是名声远扬。


“下司”地名的由来
“下司”的地名从何而来?事情还得从明代在贵州实行的军屯制度说起。


明朝初年,朱元璋为消灭盘踞在云南的元朝残余势力,大力经营贵州,派出大量官军入黔,实行军屯,对元代遗留的土司,采取“西南夷来归者,即用原官授之”的政策。就是说,西南地方的少数民族土司,只要依附朝廷,就继续当他原先的土官。据民国《麻江县志》记载,明洪武十年(1377年),设立“平定长官司”,具体位置是现在的宣威镇平定村。平定长官司先后归平越卫(今福泉)、清平卫(今炉山)和麻哈州(今麻江)管辖。

元代以前,土司的权力是很大的,可以对他管辖下的民众生杀予夺。到了明代,就没有这么大的权力了。明代有大量官军进入贵州,广设屯堡,平定长官司附近就有拔茅堡(今麻江县龙山乡)、淑里堡(今下司镇淑里村)、龙昌堡(今下司镇隆昌堡),时称“龙昌三堡”。官军驻扎在“堡”里,亦兵亦农,维护地方秩序,驻军将领用《大明律》处理案件,土司基本上丧失了行政权力。


同时,屯军与屯民的进入,带来了中原地区的先进生产技术,促进了经济发展。下司有了水运码头,商业的发展带来了人口的集中,而且与淑里堡和龙昌堡近在咫尺,便形成了新的政治经济中心,由于地处平定长官司的下游,民间便有了“平定上司”和“平定下司”的说法,“下司”的地名由此而来。到了清代,下司镇就发展成了商业重镇。



古巷新街并存的“小上海”
嘉庆13年(公元1808年),下司被辟为商埠,到民国时发展为闹市,有水陆码头,是黔东南重要物资集散地。当时镇上商贾云集,马帮成群结队,商号、货栈、会馆、餐馆遍布街巷,彻夜营业,因此被誉为“小上海”。


直到现在,两岸大街还保留着清乾隆四十四年(公元1779年)修建的30余米的大、小码头,以及禹王宫、观音阁等古寺、古殿宇遗址,如位于清江村观音山上的观音阁,至今仍然香火鼎盛。而古居民、古巷道等更是比比皆是。
在下司镇还有一条鹅卵石花街,因用鹅卵石铺路而得名,街道两旁至今还保存着古代的商铺、建筑等,风味十足。当年陆上交通闭塞,水上交通时兴,地处清水江畔的下司镇便成了黔东通往贵阳等地的重要通道,鉴于其重要性,当地豪门及云集此地的商贾便集资建了鹅卵石花街。


近年来,下司古镇虽变化较大,但旧容新貌兼容,古巷新街并存,形成了下司古镇饶有生趣的历史文化景观。行走在下司街上,可以选一些古街旧巷里的卵石路面来行走,也可以沿街去看经历岁月打磨的店面额匾及廊檐瓜柱,听柱仗倚门而立的老人娓娓叙说他们曾经耳闻目睹的过去。漫步在这古老的街道上,看看两旁的建筑,慢慢感受时光的痕迹。



芭茅冲文物群
在下司镇瓮港村芭茅冲有一文物群:一座将军坟、一座诰命一品夫人坟和一座“福德桥”,都是县级文物保护单位。



吴传声将军墓在下司镇保秧洲后山上,是县级文物保护单位,墓前立有墓碑,碑上镌刻挽联:“力挽狂澜作中流之砥柱,功标青史垂令德于名山”。

吴传声(1876—1916年),字哕鸾,家住下司镇万寿宫的隔壁。吴传声幼时在下司上私塾,后赴法国留学,清光绪三十年(1904年)回国到昆明参加新军,因表现优秀被保送进云南讲武堂学习3年。毕业后分任滇新军第十九镇连职,在军中加入了孙中山先生领导的同盟会,参加了云南建水新军辛亥起义。民国元年(1912年)2月,任滇军大队长,随滇军人黔,驻扎在黎平县。次年,任黔军第三团团长。


1915年12月12日,袁世凯宣布复辟封建帝制。于是,反对袁世凯复辟封建帝制的斗争在全国轰轰烈烈开展起来。1915年12月25日,云南宣告独立,以蔡锷、李烈均、唐继尧等人领导的滇军举兵讨伐袁世凯,护国战争就此爆发。1916年1月27日,贵州宣布独立。黔军配合滇军出兵讨袁,蔡锷将滇黔的护国军合编为“护国军滇黔联军”,由黔军一、二、三团组成东路支队,进军湖南。同时,袁世凯的北军征黔部队第一路军也进入湘黔边境,与黔军对峙。

吴传声指挥黔军第三团,攻占了黔湘界上的瓮洞,挥军进入湖南,一举消灭了沱口的北军前哨部队,继而攻打黔阳,迅速攻占了黔阳城,大获全胜。为占领军事要塞沅州,吴传声又奉命率领第三团向沅州进击。2月5日拂晓,在沅州城东面发起了进攻,下午,友邻部队赶到,从西北部发起了攻击,形成两面夹击之势。敌军深知沅州的重要,仗着士兵多、武器好的优势,死守不放。面临强敌,吴传声奋不顾身,带头冲杀,不幸中弹壮烈牺牲在沅州东门外的黄坛桥上。第二天,黔军攻克沅州城,取得了护国军进军湘西的关键胜利。

护国战争是辛亥革命的继续,制止了封建帝制死灰复燃,巩固了辛亥革命的成果。吴传声在护国战争中英勇牺牲,民国政府给予他优厚抚恤,追赠他为陆军上将,领都督衔。

而下司镇芭茅冲的福德桥则是张先培的父亲张梁在任下司总兵时所修,桥头的功德碑记载了建桥的过程。


1908年,18岁的张先培得到了到北京进入陆军贵胄学堂读书的机会,毕业后,在军咨府测地局就职,结识了贵州老乡黄之萌和四川资中人杨昌禹。他们一起参加了京津同盟会分会,决心以“推翻帝制、建立共和”为己任。1911年10月10日,革命党人成功地发动了武昌起义,当时,袁世凯掌握着北洋六镇新军,是清政府实力最强的军队,实力占到全国总体军事力量的一半以上。京津地区的革命党人普遍认为,袁世凯是清廷的鹰犬,是镇压革命的刽子手,除掉了他,就能占领北京,彻底推翻满清政府。于是,张先培、黄之萌、杨昌禹等18名热血青年组成了针对袁世凯的“暗杀团”,他们决定牺牲个人,英勇出击,刺杀袁世凯。

1916年1月16日这天,暗杀团的十余人分作三组,来到东安门大街和王府井大街交叉的丁字街口,一组进入三顺茶馆佯装茶客,一组进入祥宜坊酒店佯作酒客,一组在附近街上散步,准备接应。11点15分,参加早朝的袁世凯退朝出来,车队经过三顺茶馆时,张先培冲出来,向袁世凯乘坐的马车投掷一枚炸弹,炸弹爆炸,但没有击中马车,只是炸死了卫兵。随即,埋伏在祥宜坊酒店的黄之萌、杨昌禹又各掷出一枚炸弹,炸弹落在袁世凯马车的后面,其中一枚炸弹爆炸,马车翻了,但没有伤到袁世凯,袁世凯在卫队的保护下,骑马逃离了现场。爆炸的两枚炸弹炸死了袁世凯的卫队管带袁金标、数名卫兵和马匹。

爆炸后,军警迅速包围了三顺茶馆和祥宜坊酒店,抓捕了张先培、黄之萌、杨昌禹。1月17日晚,袁世凯的爪牙对三人实施惨绝人寰的酷刑:用棉花包裹全身,浇上煤油,点火将他们活活烧死。此时,张先培年仅22岁。

了解烈士们的事迹,保护好芭茅冲文物群,更是对历史的一种铭记。



世界第三的“下司犬”
有民俗道“虎头蛇腰鼠尾肘子脚,空鼻红眼耳直立"”——说的就是与德国牧羊犬齐名的中国名犬“下司犬”。


下司犬因其中心产区在麻江县的下司镇而得名。居住在下司镇的苗族群众自古就有养狗和打猎的传统,经过苗族群众的长期选育,慢慢的便形成了下司犬独特的体形外貌和生产特性。

下司犬为中型犬,成年纯种下司犬一般身高46—55厘米,成年犬小则18公斤,大则30公斤。头部粗大、额宽平、鼻颈宽大、耳薄直立、脸部硬毛耸立,犹如针状,胸部深圆,鼠尾(直立尾尖向上),四肢强健,足底厚实,脚趾弯钩适中,趾间疏展,善于奔跑;下司犬毛色雪白,毛质粗硬,眼圈、鼻及舌为粉红色,耳皮薄且直立,眼有神,特别突出的是脸和嘴上有硬毛直立,犹如针状,使人望而生畏。


下司犬早期时候主要用于山寨村民家庭打猎看家,九十年代后主要是利用该犬的特性进行狩猎,它的嗅觉特别灵敏,四肢强健,足底厚实,脚趾弯钩适中,趾间疏展,奔跑速度快,耐力和爆发力极强,天生就有很强的捕猎能力,是远近闻名的猎犬品种,位列世界名犬第三,与德国牧羊犬齐名。在经过系统强化训练之后,甚至可以成为警犬。

由于下司犬之间团结性好,知道与主人配合,对外人或猎物凶猛,被誉为狩猎犬中的全能生灵,受人们宠爱。又因其具有独特的观赏价值,还常被驯化为观赏犬。



“酸汤鱼”与“草烧狗”
说起下司酸汤鱼,可谓是扬名省内外。


作为黔东南州的四大名菜之一,每当有好友或贵人来做客,麻江人民多以此菜招待。其特点是:料选用清水江野生活鱼或田鱼,如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等。汤用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成,是纯天然绿色食品。其色、香、味俱全、肉质细嫩,口感好,汤鲜、刺激食欲,可增加饭量,是一道不可多得的上等好菜。

下司狗肉则是仅次于下司酸汤鱼的好菜,许多过路客人和朋友都喜欢来下司吃狗肉。准确地说,下司狗肉又叫下司草烧狗肉,正因为采用草烧技术,即所谓的“天然”技术,所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别,肉质更为细嫩,味道更为纯正。下司人在选狗的时候也比较讲究,只要农村人养的土狗,并且一般都只要重十多斤的,既不要老狗,也不要太小的狗,故味道与其他地方的狗肉有所区别。

下司狗肉汤锅更是堪称黔东南美食中一绝。所谓汤锅,通俗说就是大口的锅煮大块的肉,喝大碗的酒以表达心情之大快。狗为十多斤的本地小黄狗,肉嫩皮薄,宰杀后用稻草熏烧,色至微黄、皮脆;切成大块放入大铁锅中,倒入清水(清水江的河水),用柴火大中火煮到半成以上熟,肉香汤鲜皮脆骨剔;后用小铁锅架在炭炉上,舀入大铁锅中的原汤,放狗肉香(薄荷)、长葱、芫荽制汤,汤开放入砌成小块的狗肉;配上上好的蘸水(本地朝天辣、葱姜、狗肉香、芫荽,狗肉香必不可少)和米酒、时令新鲜蔬菜,让此道中人拍案叫绝。


每当周末假日,呼朋引伴举家前来,漂流戏水、访古探幽之后,于下司古镇觅一清幽之所,悠悠然面水临窗,点上一两样佳肴,大快朵颐,尽兴享受这忙碌人生难得的清闲。


来源:醉黔景旅行综合整理 转载注明出处



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