【健康知识】晚饭不吃健康吗？

眼下，朋友圈里广为流传着一个“不吃晚餐、饿治百病”的“健身法”，说是可以保持肠道清洁，使人延年益寿。

不吃晚餐真的有益健康吗？

正确答案是：不利于健康。

晚餐不吃意味着身体在接下来的十几个小时会处在空腹状态，一是可能会因饥饿而影响睡眠，二是会让你在早饭和中饭摄入热量增多，反而会增加体脂。那么，如何才能控制自己既吃晚餐又不增长体脂呢？或许你可以试试用这些食物替代主食：

1豆类

晚餐进食用红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆等制作的粥或菜肴，不仅饱腹感强，而且消化速度还很慢，血糖生成指数很低，因此是理想的主食替代品。而且豆类富含蛋白质，有助于增强免疫功能。

2粗粮

燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮的饱腹感远远超过大米白面，尤其是燕麦和莜麦，其维生素和矿物质的含量数倍于精米。需要注意的是，大部分市售的“全麦面包”“全麦馒头”都不是用全麦粉制作的，只不过用几片麸皮点缀而不足取。

3薯类与蔬菜

在淀粉量同等的情况下，晚餐进食富含淀粉的土豆、红薯、山药、芋头、莲藕等能产生较强的饱腹感，而且能提供精米精面缺乏的维生素和钾元素。需要注意的是，制作这些食物时必须用蒸煮的方法，也不要加油和盐，这样才能起到较好的纤体效果。