这下把我最爱的美食都给你了，还不去学！

❤  1.香辣虾

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[size=18.018px]原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

[size=18.018px]做法：

[size=18.018px]1、将虾洗净剪去虾须;

[size=18.018px]2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;

[size=18.018px]3、干辣椒剪成小段备用;

[size=18.018px]4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;

[size=18.018px]5、锅热后做油;

[size=18.018px]6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;

[size=18.018px]7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;

[size=18.018px]8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;

[size=18.018px]9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

[size=18.018px]10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;

[size=18.018px]11、放入辣酱炒出红油;

[size=18.018px]12、倒入豆豉酱，炒出香味;

[size=18.018px]13、倒入煎好的虾;

[size=18.018px]14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;

[size=18.018px]15、倒入香芹段、红绿彩椒块;

[size=18.018px]16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。

❤  2.山药牛肉粒

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材料：胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐

[size=18.018px]做法：

[size=18.018px]1、胡萝卜去皮洗净，切丁;

[size=18.018px]2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用;

[size=18.018px]3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;

[size=18.018px]4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟;

[size=18.018px]5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒;

[size=18.018px]6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。

❤  3.蒜香鸡翅

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[size=18.018px]食材：鸡翅，烤肉酱，盐，蒜子，胡萝卜，姜，葱，生粉

[size=18.018px]做法：

[size=18.018px]1.首先将鸡翅一面打十字花刀，胡萝卜切小块，姜切小块，葱切段。

[size=18.018px]2.准备好榨汁机，将胡萝卜块、姜块、葱段、蒜子，榨成汁。

[size=18.018px]3.准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中，腌制五个小时。然后将腌好的鸡翅夹出洗净，加入小半勺盐、烤肉酱 ，拌匀，加一勺生粉，搅拌均匀。

[size=18.018px]4.锅中倒入油，下入鸡翅，小火煎至鸡翅变熟，两面金黄，即可出锅。

❤  4.香辣鸡煲

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食材：鸡腿，柿子椒，洋葱，胡萝卜，西芹，色拉油，盐，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，老抽，郫县豆瓣酱，白芝麻，白糖

[size=18.018px]做法：

[size=18.018px]1.鸡腿肉斩块备用，青椒（或尖椒），洋葱切块。

[size=18.018px]2.胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。

[size=18.018px]3.平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分——能出不少哦。

[size=18.018px]4.鸡皮油分出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣，少量老抽和糖。

[size=18.018px]5.再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。

[size=18.018px]6.盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味，此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）。

[size=18.018px]7.另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜。

[size=18.018px]8.再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些盖在刚才的鸡肉上面，再撒上白芝麻。