懒人必学的10分钟美食菜谱！大厨都惊叹

今天给大家推荐小众的美食菜谱，不管怎么吃都不会腻！周末了，快尝试着做起来吧！程程相信，绝对秒杀任何美味！！

蚝油豆腐

/ 食材 /

豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量

盐适量、老抽适量、蚝油适量

/ 步骤 /

1、准备好材料

2、豆腐切成均匀小块

3、青红椒洗净去蒂切成小粒

4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用

5、留少许底油，倒入豆腐块

6、加适量冷水

7、慢火煎制豆腐八分熟

8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色

9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

剁椒土豆片

/ 食材 /

土豆300g、 剁椒适量、盐适量

葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

/ 步骤 /

1、土豆一个，洗净去皮

2、用工具切成片。（直接切水里了）

3、控干水份

4、锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒

5、加一勺剁椒

6、加适量的盐炒匀

7、下少许水略煮后起锅撒香葱

蒜蓉南瓜

/ 食材 /

南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克

色拉油15克、葱花3克

/ 步骤 /

1、南瓜去皮，切成小方块

2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿

3、锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了

4、锅内倒入南瓜翻炒

5、南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐

6、盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可

水蒸蛋

/ 食材 /

鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺

盐2g、葱10g、生抽1勺

/ 步骤 /

1、鸡蛋+少许盐打散

2、加入适量清水拌均匀

3、加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

4、所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

5、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸

6、6分钟左右蒸好，取出

7、把葱切碎+少许生抽调下

8、调料倒入蒸好的蛋上即可

醋溜白菜

/ 食材 /

白菜500g、青红椒2个、花椒适量

陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺

葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

/ 步骤 /

1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用

2、热锅入油，花椒八角爆香

3、放入辣椒，葱姜蒜爆香

4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味

5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软

6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅

翡翠彩蔬卷

/ 食材 /

大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g

彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺

糖适量、水淀粉1勺

/ 步骤 /

1、彩椒，红萝卜切丝

2、白菜和菠菜飞水

3、将蔬菜丝码在白菜叶上

4、卷成卷

5、切成段

6、锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可

麻仁卤香菇

/ 食材 /

香菇10朵、熟白芝麻、油、甜面酱、高汤精

/ 步骤 /

1、香菇去蒂洗净挤净水份

2、锅中放少许油，入香菇略炒盛出

3、锅中放油，入甜面酱炒香

4、加入香菇翻炒

5、加入适量水、少许高汤精大火煮开

6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅

小炒牛肉片

/ 食材 /

卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g

小红辣椒20g、蒜、细盐、鸡精

/ 步骤 /

1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段

2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒

3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片

4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒

5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐

6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可