五花肉最销魂的吃法，边看边流口水，拦也拦不住！

有什么比东坡肉更销魂呢？

薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，
酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

吃货妹子今天带来的就是这道菜

做给心爱人的吃，他肯定赞不绝口！

吃货也不能错过这么好吃的菜~

准备食材

2斤五花肉
3捆葱（切长段）
8片姜
2杯黄酒
大半杯老抽
2汤匙生抽
100克冰糖

具体步骤
1猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。同时准备一个砂锅，底部垫上葱、姜片，垫满锅底。

2将猪肉皮朝下放入锅内，加入黄酒、生抽、老抽和冰糖。

3盖上锅，大火烧开，然后小火炖90分钟。这之后有两种方法可供选择：将炖好的五花肉翻转，皮朝上，淋上煮肉时的原汁，用小火蒸30分钟。

4或者将炖好的五花肉捞起，放进小砂盅内，皮朝上，淋上煮肉时的原汁，小火蒸30分钟。

这两种方法都很好吃！

盛出东坡肉，料汁在锅里煮到浓稠，

然后淋在东坡肉上，就可以开吃了~

慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

小伙伴们，如何如何，

一碗东坡肉，搞定心爱人，走起！

文丨美食工坊

图丨thewoksoflife-Judy