糖尿病患者六大饮食误区

很多糖尿病患者都会问：
得了糖尿病，
什么能吃、
什么不能吃？

好像糖尿病真的已经把享受美食的生活给彻底“禁锢”了，患者已经和“吃好、好吃”无缘了。


下面，来谈谈糖尿病患者饮食误区——


误区1：
少吃、不吃主食


不少患者以为主食含糖量高，就长期不吃主食，或者每餐仅仅吃很少的量。但是，主食之所以为主食，其提供给人体必需的代谢能量是不可替代的。

长期吃得少，会导致体内营养摄入不平衡，造成其他能量物质如蛋白质、脂肪过度分解，容易诱发“饥饿性酮症”。
另外，有患者认为只要控制主食，就可以放开了吃菜肴，结果菜肴中脂肪和热量大大超标，得不偿失。

其实，糖尿病需要的是日常饮食的热量与脂肪，主食中含有的大多数是复合碳水化合物，升血糖的速度相对不算快，只要吃的量合适，就不必担心血糖值升高。


误区2：

粗粮比细粮好，细粮不能吃


很多患者知道，粗粮纤维质含量高，多糖成分还能降血糖、降血脂、清肠通便，对身体有益。而细粮营养素少，营养价值不如粗粮，糖分还更容易被吸收。于是，就顿顿吃粗粮，觉得细粮是不能吃的。

但若长期大量食用粗粮，粗粮的粗纤维会导致肠胃负担，影响营养吸收，长此以往，反而造成营养不良，还会引发其他疾病。因此，粗粮和细粮搭配食用，才能做到适度饮食。


误区3：
不甜的食物就是安全的


众所周知，糖尿病患者就是不能吃甜食。于是，很多人以为咸饼干、咸面包等就可以随便吃，不需要加以控制。

实际上，不管食物的口味是甜还是咸，制成食物的原料都是米面。而谷物和面粉中本身就含有糖类，食用经过消化吸收，最终还是要转化为葡萄糖，导致血糖升高的。因此，不管食物的口味如何，还是要注意计算它的总热量。

误区4：
素油很健康，可以多吃


很多患者都知道动物性脂肪不健康、尽量不吃的道理，却觉得植物油这类“素油”，既然是“素”的，就可以随便吃了。其实，不管是动物性脂肪还是植物性脂肪，最终都是脂肪，都算在高热量食物中。

因此，不管是“荤”油还是“素”油，都要严格控制食用量。尽管植物油中含有较多脂肪酸，但无论动物油、植物油，都是脂肪，都是高热量食物。


误区5：
服药可以抵消饮食带来的问题


很多患者常常不能坚持在生活中按照医嘱控制饮食，常常还偏好甜食，喜欢油腻、热量高的食物。理由是反正可以吃药来维持血糖，偶尔多吃些不健康食物也没关系，甚至有时候擅自增加药量，以为这样做就可以抵消不控制饮食带来的危害。

事实上，吃下去的食物已经加重了胰脏的负担，并且还可能破坏药物在体内发挥作用的稳定性，增加了药物不良反应出现的可能性，非常不利于疾病控制。


误区6：
注射胰岛素万能，饮食随便吃


有的患者在口服药物控制血糖不佳的情况下，由医生建议注射胰岛素。一注射胰岛素，血糖恢复正常，便觉得胰岛素是万能的，于是放松了警惕，不再控制饮食。

其实，胰岛素若是没有饮食控制和日常生活习惯的配合，长久打下去也会导致体内胰岛素不敏感而失去药效的。等到打了胰岛素也不能有好疗效的时候，糖尿病控制就相当难了。因此，胰岛素治疗需要良好饮食习惯的配合，才能发挥良效。


（上海市同仁医院  西院  营养师刘璟）
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